Rotem a terminé ses études de composition classique et d’interprétation jazz avec mention à l’université de Tel-Aviv et à la New School de New York. Rotem part en tournée avec son groupe presque toute l’année, se produisant dans des festivals et des clubs de renommée mondiale. Il s’est produit dans des pays tels que la France, l’Italie, l’Espagne, l’Allemagne, l’Autriche, la Belgique, la Pologne, la Slovénie, le Mexique, le Chili, le Costa Rica, Porto Rico, Israël, le Royaume-Uni, le Canada et l’Inde, entre autres, et a animé des ateliers dans le monde entier au sein d’universités et d’écoles prestigieuses.